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lunes, 13 de diciembre de 2010

EMPANADILLAS DE ATUN, TOMATE Y QUESO

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Otra de esas cenas rápidas que nos gustan en casa y que apetecen ahora en invierno, salen calentitas del horno y a comer.
Tienen la ventaja que pueden hacerse con muchos rellenos, también en el horno o fritas, de cualquier manera se hacen en un momento y están bien ricas.
Yo las hago siempre en el horno porque sientan mejor por la noche, ya que no llevan aceite, ya sabemos lo que pasa con los fritos, son más pesados y engordan un poco más, así que ya digo, siempre en el horno.
INGREDIENTES:
16 obleas de empanadillas
3 latitas de atún
un poco de tomate frito (yo casero)
unas lonchas de queso de fundir
1 yema de huevo

PREPARACIÓN:
Se mezcla el atún con el tomate y se va poniendo una cucharadita de esta mezcla y media loncha de queso encima de cada oblea, se doblan a la mitad y se cierra bien, presionando con los dedos, luego se le pasa un tenedor (como vereis en la foto más adelante). Se pinta con la yema de huevo y se meten en el horno precalentado a 200º durante 10min. Cuando se doran se sacan con cuidado de no romperlas.

Le podemos poner el relleno de carne picada con una boloñesa o una bechamel y también quedan muy buenas.


















2 comentarios:

  1. que hacer para que no se queden blandas al dia siguiente? gracias

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  2. Comérselas todas el mismo día, jeje.
    Ahora en serio, no lo se en mi casa gustan tanto que no dejan nada para el otro día, prueba haciendo las que normalmente hagas y horneas solo unas pocas, si te quedan sin hornear las guardas en el frigo hasta el dia siguiente que hornees de nuevo. Espero haber respondido a tu pregunta ANONIMO.

    ResponderEliminar

Se admite todo tipo de comentarios pero si son buenos, mejor, de esos..... que levantan la moral. Gracias por dejarlo.

Este blog no participa en cadenas y premios, agradeceros de antemano el acordaros de mi.

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