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viernes, 24 de diciembre de 2010

COLIFLOR REBOZADA

Esta receta es muy sencilla y muy tradicional, como siempre se ha comido la coliflor rebozada con huevo y harina. Calentita está riquísima.

INGREDIENTES:
coliflor
huevos
harina
levadura
colorante (amarillo)
aceite y sal
medio vaso de cerveza

PREPARACIÓN:
Se cuece la coliflor en poca agua, solo para cubrirla, con sal y cominos(para quitar un poco los gases que produce la col), durante unos 15 minutos, se aparte, se escurre y se pasa por una masa que tendremos hecha con huevo batido, harina, levadura, un chorrito de cerveza, colorante y sal, se fríe en aceite bien caliente hasta que estén doraditas y se escurren en papel de cocina.

Se puede acompañar con mayonesa.

No pongo cantidades, porque esta receta la hago a ¡¡¡¡OJO!!!!

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