Boquerones
Vinagre de vino
Ajos morados
Perejil
Sal y aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se limpian los boquerones y se ponen en una fuente cubiertos de vinagre y sal durante 3 horas como mínimo, pasado este tiempo se les quita el vinagre y se le pica perejil y ajos. se dejan por un tiempo tapados con estos ingredientes. Antes de servirlos le quitamos todo de encima y los pasamos limpios a una fuente de servir, le ponemos un chorrito de aceite por encima y a comer que están buenisímos.
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